銀髮族天然養生健康料理 |
C051095 |
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上課時間&場所 |
星期三 下午班:13:30~15:20、樹西活動中心 |
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課程理念 |
天然養生健康料理善用手工自製,利用健康食材搭配天然草藥茶與料理,食材包含各種蔬果、五穀魚肉豆蛋類等營養均衡為原則,即可兼顧健康與養生。以達到降三高、防癌、永保青春活力為訴求,讓身體健康不生病,自然青春又快樂。 |
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授課教師 |
楊翠娥 |
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師資簡介 |
2013-10-10生態旅遊協會導覽員、2012-03-16英文/華語導遊領隊、古早味料理、專研天然保養品及手工皂、各種傳統天然手工食用品DIY研究。現任樹林社大、南港社大老師 |
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教學方式 |
教師講授、現場實作、觀看影片、分享討論、戶外教學 |
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學員資格 |
只要有注重健康養生者都可以。 |
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成績評量 |
出席率50%、上課表現30%、成果展示20% |
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費用 |
2000元;保證金0元;冷氣費300元;工藝教室0元;電腦費0元;其他0元。學生講義及參考書籍與食材另行班費團購 參考書目(維基百科自由的百科全書)及相關網址,老師彙整講義統一印製
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部落格或網站 |
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學分數 |
2學分 |
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課程大綱 |
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週次 |
主題 |
內容 |
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第1週 |
3/9 課程講解 |
相見歡、課程內容介紹、品嚐天然可爾必思 |
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第2週 |
3/16 手作天然乳酸菌養生料理 |
1.養生保健理論 2.抗癌與降三高養生保健 3.自作天然優酪乳4 自製天然可爾必思
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第3週 |
3/23 青春活力養生早餐 |
1.自作五色蔬果罐裝麵沙拉 2.點心~水果奶酪 3.養生和風醬.4自製乳酸菌養樂多
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第4週 |
3/30 保健休閒下午茶餐 |
1.法式麵包盅 2養生起司沾醬3防感冒增免疫力養生茶 |
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第5週 |
4/6 舒肝保健午餐 |
1.法式麵包&刺蔥奶油蒜醬 2.刺蔥醬豆腐 3.舒肝解鬱茶飲 |
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第6週 |
4/13 風味養生晚點 |
1.自製天然米醋 2.自製醋酸鈣茶3手工醋酸鈣豆腐4.翡翠豆腐羹 |
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第7週 |
4/20 通血路精典 |
1.黑木耳通血管粥 2.白木耳台灣燕窩 3.防中風養生茶 |
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第8週 |
4/27 桑葉食療養生套餐 |
1.桑葉降三高保健茶 2. 降脂降糖桑葉粉飯團 3.桑白皮養髮生髮保健液
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第9週 |
公共論壇週 |
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第10週 |
5/11 蔬果養生美食 |
1.釀製紫蘇梅 2.蘿蔔抗癌前~後~菜 3.絲瓜露醬美味拌麵 |
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第11週 |
5/18 參訪學習 |
一同走出戶外 |
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第12週 |
6/1 長壽活力飲品 |
1.自製乳酸菌米酒2.甜酒釀3酒釀湯圓 |
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第13週 |
6/8 身體保健活力餐 |
1. 顧筋骨滷味 2.養肝明目茶3香菇雞飯 |
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第14週 |
6/15 身體保健必備方 |
1.艾草防牙週病天然牙粉2萬用黃金青草膏3魚腥草防蚊液.4蘿蔔抗癌養生茶飲 |
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第15週 |
6/22 風味養生點心 |
1.比利時鬆餅 2.美式蔬果抗癌濃湯 3.無負擔蔬果沙拉 |
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第16週 |
6/29 蔬果減重保健餐 |
1.減重奇異果養生果汁 2.仙楂減脂美味湯 3.減重早餐組 |
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第17週 |
7/6 天然酵素養生保健 |
1自釀手工醬油及及鳳梨酵素豆腐乳2享用豆腐乳製酵素黃金泡菜3水果酵素補身茶飲 |
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社區服務 |
5/25 社區關懷週 |
前往附近老人育幼院『敬老愛童』愛心餐服務 |
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第19週 |
105年春季成果展 |
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